考题
餐车的餐茶具必须经过( )，防止病从口入。A.消毒B.洗刷C.洗刷和消毒
考题
为表现陶瓷茶具内冒出的热气主光应从被摄物体的（）照射。A、前方B、侧方C、后方D、正面
考题
按材质的不同分，茶具主要有以下几个种类：（）、陶瓷茶具、（）、玻璃茶具、（）、竹木茶具等。
考题
下列哪种商品不易老化（）A、书B、皮鞋C、塑料水杯D、陶瓷茶具
考题
陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代，说法不正确的是（）A、秦朝B、魏晋时期C、唐宋时期D、明清时期
考题
陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的（）。A、地名B、国号C、陶工名D、吉祥语
考题
（）茶具的缺点是质地坚脆，易裂易碎A、竹木茶具B、玻璃茶具C、陶瓷茶具D、紫砂茶具
考题
（）重复使用一次性使用的餐、茶具。A、部分限制B、允许C、禁止D、限制
考题
陶瓷产品（）又名雨滴瓷，被国内顾客称为“中国之奇、陶瓷之谜”。在日本是茶道中的茶具精品。A、玉兰瓷B、宇宙瓷C、变色釉D、雨点釉
考题
未经（）的餐、饮、茶具不得供旅客使用。A、消毒B、清洗C、漂洗D、洗净
考题
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。A、酒具B、用具C、茶具D、餐具
考题
单选题陶瓷产品（）又名雨滴瓷，被国内顾客称为“中国之奇、陶瓷之谜”。在日本是茶道中的茶具精品。A
玉兰瓷B
宇宙瓷C
变色釉D
雨点釉
考题
填空题按材质的不同分，茶具主要有以下几个种类：（）、陶瓷茶具、（）、玻璃茶具、（）、竹木茶具等。
考题
单选题（）重复使用一次性使用的餐、茶具。A
部分限制B
允许C
禁止D
限制
考题
问答题餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工？
考题
单选题茶具的选配中，以（）茶具质量最好。A
瓷器B
陶瓷C
玻璃杯
考题
单选题为表现陶瓷茶具内冒出的热气主光应从被摄物体的（）照射。A
前方B
侧方C
后方D
正面
考题
多选题陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具的朝代，说法不正确的是（）A秦朝B魏晋时期C唐宋时期D明清时期
考题
单选题下列哪种商品不易老化（）A
书B
皮鞋C
塑料水杯D
陶瓷茶具