面包的位置于主菜的左侧。

考题西餐正餐的菜序是() A、开胃菜在先,面包在后B、主菜在先,点心在后C、果品在先,点心在后D、热饮在前,甜品在后

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考题 MIDAS／Civil 2006 中文版的用户界面包括( )。 A、主菜单B、工具栏C、模型窗口D、信息窗口E、状态栏

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考题显示总胆管长轴切面的最佳体位与探头方位是()。A.左侧卧位，探头与肋弓交叉成70°―90°B.左侧卧位，探头置于肋弓下斜向位C.右侧卧位，探头置于上腹部横向位D.平卧位，探头置于上腹部横向位E.平卧位，探头置于肋下斜向位

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考题西餐宴会上甜点水果时应撤下()。 A.酒杯B.主菜餐具C.面包碟D.黄油盅

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考题西餐宴会上菜的顺序是面包、黄油、()、汤、主菜、甜食、餐后酒,咖啡或茶。 A.头盘B.牛排C.海鲜D.沙拉

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考题应将患儿的体位置于A．头高位B．平卧位C．左侧卧位D．右侧卧位E．俯卧位

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考题工具栏的复制、剪切、粘贴按钮所对应的菜单命令放置于主菜单项______的下拉菜单中。

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考题吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。A对B错

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考题面包和黄油是在（）之前上。A、色拉B、主菜C、点心D、客人订单

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考题西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀

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考题西餐正式上菜顺序为（）。A、开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B、开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C、开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮

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考题西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。A、开胃菜B、面包C、汤D、主菜E、点心

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考题吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。

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考题对折式西餐餐单上的主菜通常被安排在菜单的（）A、左侧上部B、左侧下部C、右侧上部D、右侧下部

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考题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A、右侧B、左侧C、右上方D、左上方

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考题西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。A、在客人右侧先上黄油再分派面包B、在客人右侧先上面包再分派黄油C、在客人左侧先上黄油再分派面包D、在客人左侧先上面包再分派黄油

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考题在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。A、主菜B、黄油C、酒水D、面包

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考题面包的位置于主菜的左侧。

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考题西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。

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考题西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。A、开胃品盘B、茶垫碟C、主菜盘D、面包盘

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考题显示总胆管长轴切面的最佳体位与探头方位是（）。A、左侧卧位，探头与肋弓交叉成70°―90°B、左侧卧位，探头置于肋弓下斜向位C、右侧卧位，探头置于上腹部横向位D、平卧位，探头置于上腹部横向位E、平卧位，探头置于肋下斜向位

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考题两舱面包服务不正确项是（）A、使用面包夹打开面包巾B、向旅客介绍面包品种C、在主菜服务结束前，应为有需要的旅客添加D、面包蓝靠近旅客的餐桌并稍低于旅客的视线

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考题面包盘应在（）用完后再收回。A、冷荤B、水果C、汤D、主菜

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考题多选题在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。A主菜B黄油C酒水D面包

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考题单选题面包和黄油是在（）之前上。A 色拉B 主菜C 点心D 客人订单

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考题判断题吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。A 对B 错

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考题单选题西餐正式上菜顺序为（）。A 开胃菜面包主菜点心点心甜点汤果品热饮B 开胃菜汤主菜点心甜点果品热饮面包C 开胃菜面包汤主菜点心甜点果品热饮

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考题单选题西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。A 右侧B 左侧C 右上方D 左上方

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