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肉脯传统加工工艺是怎样的?
参考答案
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考题
闽西汀州八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品,以下地区与食品搭配正确的是()。A、宁化-老鼠干清流-肉脯干明溪-豆腐干B、宁化-肉脯干清流-老鼠干明溪-豆腐干C、宁化-老鼠干清流-笋干明溪-肉脯干D、宁化-肉脯干清流-豆腐干明溪-老鼠干
考题
问答题写出传统豆腐加工的一般工艺流程。
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