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植物油经氧化处理，双键与氧结合变成饱和键，制成人造黄油，由液态变为固态，结构也由顺式变为反式。
参考答案
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考题
下列关于血红蛋白运氧的叙述，哪个是正确的？（）A、血红蛋白与氧结合时，血红蛋白有别构效应B、血红蛋白分子中血红素的铁与氧结合后，铁由亚铁氧化或高铁C、氧饱和度与氧分压之间是直线关系，氧分压愈高，氧饱和度愈大D、血红蛋白与氧的结合力大于血红蛋白与一氧化碳的结合力
考题
单选题催化加氢法测双键，常用的催化剂有氧化铂、氧化钯和莱尼镍，其中（）的催化能力较强，反应速率较快不仅能使烯基催化加氢，而且也能使芳环中的不饱和键键变成饱和键。A
氧化钯和莱尼镍B
氧化钯C
氧化铂和莱尼镍D
莱尼镍
考题
单选题含有（）的不饱和烃称为炔烃。A
单键B
双键C
两个双键D
叁键
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