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通过下列哪些途径可以减少心血管疾病发生的危险（）
- A、食用含大量多不饱和脂肪酸的植物油取代动物油
- B、减少饮食中总脂肪的成分
- C、增加饮食中胆固醇的成分
- D、少吃冰激凌
参考答案
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考题
高脂血症患者的膳食结构正确的是()。
A.膳食成分中减少饱和脂肪酸、增加不饱和脂肪酸B.提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值C.增加深色或绿色疏菜的比例D.膳食成分中应含有足量的维生素，无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入E.以上均是
考题
有关血脂异常患者饮食治疗的原则,下列哪项是错误的 ( )
A、饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B、不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C、饮食中的碳水化合物应以谷类为主D、应较多进食富含纤维的食物E、可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
用植物油（主要成分：不饱和脂肪酸）代替动物油（饱和脂肪酸）可以改善心脏健康的说法可追溯到20世纪60年代——那时的研究发现，这种饮食转换可以降低血液胆固醇水平，因此可以降低心脏病发病率，有研究者曾经在文章中建议：如果人们采用植物油烹制的饮食可能更有利于心脏的健康。
以下哪项如果为真，最能削弱上述结论？A.在长期食用植物油的人群中，男性患心脏病的风险比女性低左右
B.植物油包含很多种类，不是每个种类都能明显降低冠心病发生的风险
C.血清中低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时，心血管疾病发生的几率才会增加
D.配合健康的饮食习惯，基于饱和脂肪酸的饮食也可有效降低心脏病的死亡风险
考题
单选题下列哪项是膳食中以植物油代替动物脂肪的优点？（ ）A
动物脂肪含不饱和脂肪酸B
植物油含不饱和脂肪酸C
动物脂肪含饱和脂肪酸D
植物油含饱和脂肪酸E
植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
考题
单选题有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（ ）A
饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成B
不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入C
饮食中的碳水化合物应以谷类为主D
应较多进食富含纤维的食物E
可增加饮食中的抗氧化性维生素
考题
单选题下列哪项是食用植物油的主要成分（）。A
饱和脂肪酸甘油酯B
饱和脂肪酸C
磷脂D
不饱和脂肪酸甘油酯E
色素
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