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下列食物的蛋白质真消化率最高的是(  )。

A.全麦
B.大豆
C.牛肉
D.花生

参考答案

参考解析
解析:全麦91,大豆78,牛肉98,花生94。
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考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A、蛋白质真消化率B、蛋白质表观消化率C、蛋白质的含量D、食物蛋白质所含氨基酸的数量E、蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

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考题 食物蛋白质营养价值主要取决于A.食物蛋白质的表观消化率B.食物蛋白质的真消化率C.食物蛋白质中氨基酸含量D.食物蛋白质的生物利用率E.以上都不是

考题 食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比,以下哪种说法正确A.真消化率高于表观消化率B.真消化率低于表观消化率C.两者的安全性一样高D.真消化率比表观消化率安全E.真消化率可能等于表观消化率

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考题 反应食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标是蛋白质( )。A.消化率B.生物价C.氨基酸评分D.真消化率

考题 食物蛋白质生物学价值的高低主要取决于A.蛋白质真消化率B.蛋白质表观消化率C.蛋白质的含量D.食物蛋白质所含氨基酸的数量E.食物蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值

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考题 评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率

考题 下列食物蛋白质的消化率最高的是()A、全鸡蛋蛋白质B、全牛奶蛋白质C、鱼蛋白质D、牛肉蛋白质E、大豆蛋白质

考题 评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率

考题 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是()A、蛋白质的含量B、蛋白质的表观消化率C、蛋白质的真消化率D、蛋白质的生物利用率E、氮平衡试验

考题 豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A、豆腐B、豆浆C、豆芽D、整粒熟大豆

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考题 多选题评价食物蛋白质利用率常用的指标包括(  )。A蛋白质真消化率B蛋白质消化率C蛋白质功效比值D生物价E氨基酸评分

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高()?A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是()A 蛋白质的含量B 蛋白质的表观消化率C 蛋白质的真消化率D 蛋白质的生物利用率E 氮平衡试验

考题 单选题下列食物的蛋白质真消化率最高的是(  )。A 全麦 B 大豆C 牛肉 D 花生

考题 单选题评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是()A 蛋白质的表观消化率B 蛋白质的真消化率C 蛋白质的利用率D 蛋白质含量E 蛋白质的净利用率

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是(  )。A 蛋白质消化率B 蛋白质的含量C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 氨基酸评分

考题 单选题评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是()。A 蛋白质消化率B 蛋白质利用率C 蛋白质表观消化率D 蛋白质真消化率E 生物价

考题 单选题以下几种食物中,蛋白质真消化率最高的是(  )。A 瘦肉B 牛奶C 鸡蛋D 鱼E 豆腐

考题 单选题食物蛋白质的真消化率(  )。A B C D E

考题 单选题食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比,以下哪种说法正确()A 真消化率高于表观消化率B 真消化率低于表观消化率C 两者的安全性一样高D 真消化率比表观消化率安全E 真消化率可能等于表观消化率

考题 单选题评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是(  )。A 蛋白质的表观消化率B 蛋白质的真消化率C 蛋白质的利用率D 蛋白质含量E 蛋白质的净利用率

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高( )?A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉

考题 单选题豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列哪种食物的消化率最高()A 豆腐B 豆浆C 豆芽D 整粒熟大豆E 豆粉