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简述保健食品降低血糖的作用原理。


参考答案

参考解析
解析:(1)改善对胰岛素的敏感性。选择血糖生成指数(GI)较低的食品可能改善受体对胰岛素的敏感性,已证明低GI膳食可以改善糖尿病患者的葡萄糖耐量。
(2)延缓肠道对糖和脂类的吸收。许多植物的果胶可延缓肠道对糖和脂类的吸收,从而调节血糖;糖醇类成分在人体代谢中不会引起血糖值和血中胰岛素水平的波动,可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品。
(3)参与葡萄糖耐量因子的组成。铬是葡萄糖耐量因子的组成部分,可协助胰岛素发挥作用。
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