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含哪类成分的中药饮片易气味散失

A.生物碱
B.淀粉
C.蛋白质
D.挥发油
E.色素

参考答案

参考解析
解析：本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。 气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成。因此，含挥发油成分的中药饮片易气味散失。
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