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可使蛋白质产生沉淀的试剂不包括
A、鞣质
B、苦味酸
C、硫酸铜
D、三氯乙酸
E、蛋白酶
参考答案
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考题
“卤水点豆腐”,从大豆浓溶液中制备豆腐的方法,是通过()进行蛋白质沉淀的。A.重金属盐沉淀法B.生物碱试剂沉淀法C.有机试剂沉淀法D.加热变性沉淀法
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