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已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。
请对该食谱进行评价。
参考答案
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考题
对食谱进行营养评价的目的是__________。A.评价该食谱是否科学合理B.判断该食谱是否满足EAR要求C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求D.发现某些营养素的缺乏E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
考题
如何对一日营养食谱进行评价?请写出评价所包含的内容以及食谱评价的具体步骤。
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