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何谓炒焦?


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考题 哪个选项不属于清炒法() A、炒黄B、炒焦C、米炒D、炒炭

考题 中药炮炙的清炒法有()A.炒黄、炒焦、炒炭B.炒黄、炒酥、炒焦C.炒黄、炒焦、炒灰D.炒黄、炒炭、炒酥

考题 属于清炒的是( )。A、米炒B、土炒C、麸炒D、沙炒E、炒焦

考题 麦芽的炒焦程度为( )A、炒爆花B、炒出汗C、炒去刺D、炒有爆裂声并有香气E、炒至表面有焦斑

考题 炒焦的操作是()。A炒至药材表面颜色加深B炒至药材表皮破裂C炒至药材表面爆花状D炒至药材具有焦香气

考题 中药炮炙的清炒法有()A炒黄、炒焦、炒炭B炒黄、炒酥、炒焦C炒黄、炒焦、炒灰D炒黄、炒炭、炒酥

考题 炒焦是将药物炒至表面焦黄或焦褐色,内部颜色加深,并溢出焦香气味。()

考题 10、清炒法包括炒黄、炒焦和 。

考题 清炒法按照炒制程度可分为炒黄、炒焦、____。