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饱和脂肪酸是指分子结构中()。
A.不含有双键
B.含有双键
C.含有1个双键
D.含有2个或2个以上双键
参考答案
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考题
亚油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸硬脂酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸花生四烯酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸
B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸
C.从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸
D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸
E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸
考题
脂肪酸分子结构简化表达式 C18：3，n- 3表示（）A．18个碳原子的饱和脂肪酸B．18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸C．18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸D．三个双键的不饱和脂肪酸
考题
过氧化值是指脂肪中（）含量的多少。A．游离脂肪酸B．饱和脂肪酸C．不饱和脂肪酸D．过氧化物
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