机米硬度中等，黏性小而( )，口感粗糙而干燥。A.涨性大B.涨性小C.色白D.涨性适中

题目内容（请给出正确答案）

机米硬度中等，黏性小而( )，口感粗糙而干燥。

A.涨性大

B.涨性小

C.色白

D.涨性适中

参考答案

考题干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括( )。A.内外涨发不均匀B.影响涨发率C.影响质感D.影响色泽E.影响气味

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考题逆时针理论的八大循环包括（）。 A．价稳量增，价量齐升 B．价涨量稳，价涨量缩 C．价稳量缩，价跌量缩 D．价格快速下跌而量小，价稳量增

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考题用油涨发蹄筋与用水涨发蹄筋相比,具有______的特点。 A.时间长、涨发率低B.时间短、涨发率高C.时间短、涨发率低D.时间长、涨发率高

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考题逆时针曲线理论的八大循环包括（）。A．价稳量缩，价跌量缩B．价涨量稳，价涨量缩C．价稳量增，价量齐升D．价格快速下跌而量小，价稳量增

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考题具有硬度中等,黏性小,涨性大,广东地区称粘米,指的是( )米。 A、粳米B、糯米C、红米D、籼米

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考题三种大米中,()硬度低,黏性大,涨性少,色乳白不透明,熟后有透明感。 A.粳米B.糯米C.粘米D.灿米

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考题硬度中等、黏性小、胀性大、口感粗糙而干燥的米是籼糯。() 此题为判断题(对，错)。

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考题常规机械性能指标主要包括强度、塑性、硬度、( )等。A.韧性B.弹性C.涨性

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考题逆时针曲线理论的八大循环包括（）。 A.价穗量增，价量齐升 B.价涨量稳，价涨量缩 C.价穗量缩，价跌量缩 D.价格快速下跌而量小，价稳量增

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