白色给人以整洁、软嫩、( )之感。A.清淡B.酥脆C.干香D.浓郁

题目内容（请给出正确答案）

白色给人以整洁、软嫩、( )之感。

A.清淡

B.酥脆

C.干香

D.浓郁

参考答案

考题白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是()。A.高丽银鱼B.梁溪脆鳝C.吉士虾卷D.干烧鳊鱼

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考题脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满()的特点。A.浓郁焦味B.清淡麦香C.浓郁香精D.浓郁麦香

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考题泡制冷菜的特点,一般是()。 A.质地脆嫩B.清淡爽口C.干香酥脆D.咸酸辣甜E.烟香浓郁

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考题贴的菜品一般要求底面香脆，上面( )。A.焦香B.酥脆C.软嫩D.软糯

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考题 ()给人以斑斓、鲜活、自然之感。 A.白色B.黄色C.绿色D.灰色

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考题白色给人( )、软嫩、清淡、本味突出之感。 A.高贵B.淡雅C.爽脆D.味重

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考题下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是() 。 A.糯米年糕B.艾窝窝C.排叉儿D.擘酥角

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考题湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，( )的特点。A.肥烂B.软嫩C.浓肥D.酥脆

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考题 5、松炸鱼条的质感是（）A．外焦里嫩B．松酥软嫩C．滑爽软嫩D．酥脆鲜香

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