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霉菌的活动性较强，喜潮热环境，原料受潮不会发生霉变。
此题为判断题(对，错)。
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考题
下列关于霉菌的论述中，正确的是A．霉菌是指真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类B．霉菌毒素会引起肝、肾、神经系统、造血组织等方面的损害C．常见的霉菌有云白霉、绿霉菌等D．中药霉变是指霉菌在中药表面或内部的滋生现象E．在适宜的温度、湿度条件下，中药会发生霉变
考题
某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素A、用热水清洗原料B、挑选出霉变的颗粒C、水化处理D、碱炼E、热榨
考题
烟叶霉变过程可分为受潮、冲烧、霉变。A对B错
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