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增加啤酒的醇厚感—也是啤酒产生热量的主要来源是因为啤酒种含有二氧化碳。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 啤酒含有丰富的氨基酸、维生素,每瓶啤酒相当于200克鸡蛋(1瓶牛奶或340克猪肉)所产生的 热量,因此有“液体面包”的美称.( )

考题 啤酒按照()将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A.酒精含量B.麦芽汁浓度C.糖的含量D.二氧化碳含量

考题 玉米价廉,赋予啤酒醇厚感,将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。

考题 6、啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。

考题 啤酒的苦味来源于啤酒花。

考题 2、下列关于挥发酯的产生哪个是错误的?A.挥发酯是啤酒的主要香味物质来源B.啤酒中的酯类主要由原料带来C.啤酒中的酯类主要由发酵产生D.醇酯比较合适时啤酒风味比较好

考题 1、源于中国啤酒和啤酒工业的说法,哪一种不正确?A.啤酒的风味质量是啤酒质量的根本。B.大麦(麦芽)、啤酒花、水和啤酒酵母是啤酒生产的主要原料。C.浓醇型的啤酒是中国啤酒工业今后的发展方向。D.中国啤酒的风味目前主要是以淡、爽为主,这与中国饮食文化密不可分。

考题 【判断题】啤酒“肚”主要是因为饮用啤酒造成的。 ()A.Y.是B.N.否

考题 发酵度较高的啤酒类型是_________。A.无醇啤酒B.低热量啤酒C.干啤酒D.冰啤酒