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茶叶经长时间储存后,随着保管时间的延长,茶叶,质量会逐渐变差,出现香气下降、色泽变暗、滋味变淡等不良变化,即()。
参考答案
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考题
风化的定义是()
A、指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等.这些现象，随着储存时间的延长而更加显著B、指高分子材料(如橡胶、塑料、合成纤维等)在储存过程中，受到光、热、氧等的作用，出现发粘、龟裂、变脆等失去原有优良性能的变质现象C、指含结晶水物品，在一定温度和干燥空气中，失去结晶水而使晶体崩解，变成非结晶状态的无水物质的现象D、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触，所发生与氧结合的化学变化
考题
8、赏茶是供客人（）。A．观赏茶叶外形B．嗅闻干茶香气C．鉴赏茶叶色泽D．咀嚼茶叶滋味
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