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“食品与杂物”药物、天然水隔离”是()实行的”四隔离”。
A.食品
B.药物
C.天然水
D.杂物
参考答案
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考题
食品的杂物污染是指( )。A. 食品在烹调过程中发生的污染B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染C. 食品在生长过程中受到杂物的污染D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染
考题
下列关于饮食卫生“五四”制的说法,不准确的是()。A、食品存放实行“四隔离”。即生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物、药品隔离;食品与天然冰隔离B、个人卫生做到“四勤”。即勤洗手,剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服C、食品实行“四过关”。即质量过关,卫生过关,安全过关,效率过关D、环境卫生采取“四定”。即定人、定物、定时间、定质量。划片分工、包干负责
考题
食品存放实行()“四隔离”。A、生与熟,成品与肉类,食品与油脂,食品与天然水B、生与熟,成品与半成器,食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与肉类,食品与油脂,食品与天然水D、生与熟,食品与杂物药物,食品与油脂,食品与天然水
考题
填空题食品“三防”“四隔离”指的是:三防:防蝇、防()、防鼠;四隔离()隔离,成品与半成品隔离,食品与药物、杂物隔离,食品与天然冰隔离。
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