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为生成大小适宜的气泡,在实践中主要靠控制充气量及起泡剂用量进行调节。()
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
调制清蛋糕面糊时,下列说法是错误的是( )。A.清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成B.蛋白是黏稠性的胶体,具有起泡性,使蛋液内部形成许多气泡C.蛋黄不含蛋白中的胶体物质,不利于保存拌入的气体。D.蛋白胶体物质的韧性使蛋液内部气泡在适当的膨胀下不会破裂
考题
有些物质表面疏水性强,容易粘附在气泡上,有些物质表面亲水,不易粘附在气泡上。物质表面疏水、亲水性能,可以通过浮选药剂的作用加强。根据其在浮选过程中的作用,浮选药剂可分为捕收剂、起泡剂、调整剂。
考题
当起泡剂用量较小时,将不会出现的现象是()A.A 各槽泡沫层变薄,富有大气泡B.B泡沫发脆,易破灭,不宜被刮出C.C矿浆中微细泡较多,适合较细粒的浮选D.D 泡沫坚韧,富有弹性且含水多
考题
【简答题】分析吸收剂用量L的大小与吸收的操作费及设备费的关系,如何确定适宜液气比?
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