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我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是

A．醛类毒性很低

B．生产过程中不会产生醛类

C．醛类在糖化过程中可以分解

D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

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考题 蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物类为原料的酒甲醇≤()g／100ml。 A、0.05B、0.08C、0.07D、0.04
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考题 新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点杂质,如硫化物、醛类等,便会逐渐挥发,除去新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的白酒老熟。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应( )A.小于等于1mg/LB.0.5mg/LC.1.5mg/LD.2mg/L
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考题 按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒
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考题 蒸馏酒在生产过程中可能产生的有害物质为______。 A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.亚硝胺
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考题 以下是蒸馏酒的主要卫生问题，不包括A．甲醇B．杂醇油C．醛类D．汞E．铅
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考题 蒸馏酒初馏分含什么多A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氰苷E.铅
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考题 以下是蒸馏酒的主要卫生问题，除了A.杂醇油 B.醛类 C.铅 D.甲醇 E.汞
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考题 蒸馏酒与配制酒中的氰化物的限量标准为：A．GB 2757—2019规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/LB．GB 2757—2017规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤5.0 mg/LC．GB 2757—2012规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/LD．GB 2757—2013规定（以100% vol酒精度计）： 蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤6.0 mg/L
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