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放免质量控制:最高结合率(B0%)一般要求在 ( )
A、10%~30%
B、20%~40%
C、30%~50%
D、40%~60%
E、50%~70%
参考答案
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考题
适宜乳化的温度应控制的范围和乳化剂用量为A、40~60℃;0.25%~1%B、50~70℃;0.5%~10%C、10~30℃;0.5%~2.5%D、20~40℃:3%~30%E、30~50℃;0.5%~10%
考题
2、提取糖是温度一般控制在什么范围?A.10-20℃B.30-60℃C.40-50℃D.60-70℃
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