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对食品中色素的检测应遵循的原则（ ）
A.视产品色泽而定
B.按产品标准要求进行
C.按GB2760中规定的色素类型
D.检测本类食品中不应加入的色素
参考答案
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考题
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。()
此题为判断题(对，错)。
考题
以下关于食品产品标准的说法正确的是( )。A. 食品产品标准中不得规定卫生指示菌指标B. 我国的食品产品标准中应当与国外规定完全一致C. 一个产品没有食品产品标准执行，就意味着不用符合任何标准的规定D. 执行食品产品标准时，应同时符合基础标准
考题
根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（ ）A.未进行规定的产品可以加入防腐剂B.规定不得加入的即为不能添加的C.未对加入量进行规定的可任意添加D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入
考题
交货质量检验中，产品质量应满足规定用途的特性指标，约定质量标准的一般原则有()。A.购方有特殊要求时，按双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行
B.无国家标准而有部颁标准的，按部颁标准执行
C.没有国家标准和部颁标准的产品，按企业标准执行
D.按颁布的国家标准执行
E.无国家标准而有当地标准的，按当地标准执行
考题
交货质量检验中的产品质量应满足规定用途的特性指标，因此合同内必须约定产品应达到的质量标准。约定质量标准的一般原则包括（ ）。
A、无国家标准而有部颁标准的产品，按企业标准执行
B、按颁布的国家标准执行
C、无国家标准而有部颁标准的产品，按部颁标准执行
D、没有国家标准和部颁标准作为依据时，可按企业标准执行
E、虽有某一标准但采购方有特殊要求时，按双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行
考题
加入量小于食品总量 25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合GB2760 规定的带入原则即使在最终产品中不起工艺作用的，也需要标识 。
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