油脂分子在长时间慢火加热中,会脱水缩成含分子量较大的聚合物,使粘度增大。() 此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

油脂分子在长时间慢火加热中,会脱水缩成含分子量较大的聚合物,使粘度增大。()

此题为判断题(对，错)。

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考题测定聚合物的特性粘度便可知聚合物的平均分子量。() 此题为判断题(对，错)。

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考题关于油脂聚合反应的正确叙述是______。 A.油脂在长时间加热过程中形成聚合反应B.醚类化合物可以分解成酮类、醛类等有害物质C.油脂分子间脱水形成分子量较大的醚类化合物D.油脂的黏度增大E.油脂的颜色正常F.油脂在超高温加热过程中形成聚合反应

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考题对聚合物溶液粘度影响较小的因素时()。 A、pH值B、聚合物相对分子量C、温度D、聚合物浓度

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考题 2、在乳液聚合的第二阶段，补加一定量的引发剂后A．聚合速率不变B．聚合物分子量增大C．聚合速率增大D．聚合物分子量不变

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考题对于相同分子量，不同分子量分布的聚合物流体，在低剪切速率下，分子量分布的粘度高，在高剪切速率下，分子量分布的粘度高。

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考题由粘度法测定的聚合物分子量为：（）A．数均分子量B．重均分子量C．Z均分子量D．黏均分子量

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考题 97、以下因素，能引起聚合物溶液阻力系数增大的因素是（）A．矿化度增大B．聚合物分子量增大C．聚合物溶液浓度增大D．储层渗透率降低E．聚合物溶液浓度降低F．聚合物分子量减小

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考题聚合物分子量越高，零切粘度越（），随着剪切速率升高而表观粘度下降越（）挤出膨胀比越（）。

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考题皂化值越大，油脂的平均分子量越小，表示该油脂中含低分子量的脂肪酸较多。

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