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说明对水产品感官检验人员都需要具备哪些要求?
参考答案
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考题
关于感官检验，下列说法正确的有（ ）。
A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用
D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力
考题
区别检验品评人员应该具备的能力包括哪些？A．感官性质的区别能力B．感官强度的区别能力C．对感官性质进行描述的能力D．抽象归纳的能力
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