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问答题
简述酶的定义、作用特性及影响酶活性的因素。
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考题
关于酶促反应特点的描述,正确的是( )。A.酶对底物无选择性
B.酶的活性不受任何因素的调节
C.酶的活性稳定
D.与一般催化剂催化效率类似
E.酶的活性不稳定,易受温度及酸碱度等因素影响
考题
问答题影响酶切反应的因素及产生酶切星号活性的分析。
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