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单选题
引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）
A

海产品

B

奶制品

C

自制发酵食品

D

剩米饭

E

病死畜肉

参考答案

参考解析
解析： 奶制品与剩饭等常引起葡萄球菌肠毒素中毒。病死畜肉常引起沙门菌属食物中毒。引起肉毒中毒的食品主要为家庭自制的豆谷类食品如臭豆腐、豆豉、豆酱等，这些发酵食品所用的粮和豆类常带有肉毒梭菌芽胞，发酵过程往往密封于容器中，在厌氧菌适合的温度下，污染的肉毒梭菌得以增殖和产毒。
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考题 肉毒梭菌食物中毒一般多是由于人们误食了含有（）的食物而引起的以（）为主要症状的单纯的毒素性食物中毒，所以又叫肉毒中毒。
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考题 肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。 A.肉毒梭菌B.肠毒素C.外毒素D.内毒素
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考题 肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。 A.肉毒梭菌B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。 A.肉毒梭菌B.肉毒杆菌C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（ ）。A.鱼制品B.肉制品C.肉毒梭菌产生的外毒素D.肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）A、肉B、臭豆腐C、臭米面D、鱼、虾E、剩饭
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考题 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素E、肉毒梭菌产生的芽胞
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考题 下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因（）。A、肉毒梭菌产生的内毒素B、肉毒梭菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒杆菌E、肉毒梭菌产生的芽胞
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考题 引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）A、海产品B、奶制品C、自制发酵食品D、剩米饭E、病死畜肉
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考题 艰难梭菌与肉毒梭菌均引起食物中毒。
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考题 肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。A、肉毒梭菌B、肉毒杆菌C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌？（）A、沙门菌B、韦氏梭菌C、蜡样芽孢杆菌D、肉毒梭菌
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考题 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于（）A、革兰阳性菌B、革兰阴性菌C、革兰阳性需氧菌D、革兰阳性厌氧菌E、革兰阴性厌氧菌
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考题 肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。
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考题 中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。A、肉制品B、鱼制品C、肉毒梭菌产生的外毒素D、肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即（）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的（）毒素。
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考题 判断题肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌在食物中生长繁殖所产生的外毒素引起的神经型食物中毒。A 对B 错
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考题 填空题肉毒中毒是肉毒梭菌产生的（）引起的一种严重的食物中毒。肉毒中毒是由肉毒毒素引起，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。中毒的主要症状为以（）为特征。
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考题 填空题肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即（）引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的（）毒素。
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考题 配伍题引起全身骨骼肌痉挛（　）|引起食物中毒，但主要表现为外周神经麻痹（　）|感染引起组织水肿、气肿、皮下有捻发音，并产生大块组织坏死（　）|既引起食物中毒，又可引起坏死性肠炎（　）|既引起毒素性食物中毒，也可引起感染性食物中毒（　）|可产生毒素A和毒素B两种外毒素（　）A破伤风梭菌B产气荚膜梭菌C肉毒梭菌D金黄色葡萄球菌E艰难梭菌
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考题 单选题引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为（　　）。A 鱼制品B 肉制品C 肉毒梭菌产生的外毒素D 肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 判断题肉毒中毒是肉毒梭菌产生的神经麻痹外毒素引起的一种严重的食物中毒，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。A 对B 错
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考题 单选题中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是（）。A 肉制品B 鱼制品C 肉毒梭菌产生的外毒素D 肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 单选题肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是（）A 肉B 臭豆腐C 臭米面D 鱼、虾E 剩饭
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考题 单选题肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）A 肉毒梭菌B 肉毒杆菌C 肉毒梭菌产生的外毒素D 肉毒梭菌产生的内毒素E 肉毒梭菌产生的芽胞
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考题 单选题肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。A 肉毒梭菌B 肉毒杆菌C 肉毒梭菌产生的外毒素D 肉毒梭菌产生的内毒素
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考题 单选题下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因？（　　）A 肉毒梭菌产生的内毒素B 肉毒梭菌C 肉毒梭菌产生的外毒素D 肉毒杆菌E 肉毒梭菌产生的芽胞
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考题 单选题引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为（）A 海产品B 奶制品C 自制发酵食品D 剩米饭E 病死畜肉
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