考题
根据菜品的质地分开,硬质原料放在货架上边,软质原料放在货架下边。()
此题为判断题(对，错)。
考题
存放盘饰原料的地点要阴凉、通风。()
此题为判断题(对，错)。
考题
有“植物熊猫”之称的是桉树。()
此题为判断题(对，错)。
考题
扣是将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽图案的手法。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
澳门有“东方蒙特卡洛”之称，香港有“购物天堂”之称。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
按照韦伯一个消费市场和一种原料的假设,如原料在加工中不失去重量,但位于远离消费市场的地点,则生产地点安排在市场。()
此题为判断题(对，错)。
考题
按照韦伯一个消费市场和一种原料的假设,如原料是遍在性的,那么生产地点应设在市场附近。()
此题为判断题(对，错)。
考题
水发就是把干货原料放在水中,利用原料的亲水作用,吸收水分,膨胀形体。()
此题为判断题(对，错)。
考题
唐朝的李白有“诗圣”之称,杜甫有“诗仙”之称。()
此题为判断题(对，错)。
考题
声级计不得放在潮湿地点工作 ( )。此题为判断题(对，错)。
考题
（）是针织工业中的主要原料，有合成羊毛之称。A、锦纶B、晴纶C、丙纶D、氨纶
考题
下列原料中哪个有“海中鸡蛋”之称（）。A、干贝B、牡蛎C、贻贝D、西施舌
考题
矿产资源最丰富的大洲是非洲，它有“世界原料库”之称。
考题
韦伯在对工业用原料进行的分类中，其中只分布在某些同定地点的原料是（）。A、遍布性原料B、特别原料C、限地性原料D、失重性原料
考题
下列原料中具有“三高（高赖氨酸、高亚油酸、高淀粉）”特点，有“饲料之王”之称的是（）A、高粱B、玉米C、鱼粉D、蚕蛹
考题
“放在错误地点的原料”是指（）A、固体废弃物；B、化工厂的废液；C、二氧化碳；D、二氧化硫。
考题
有“放在错地点的原料”之称的是（）。A、废水B、废气C、固体废物D、以上都是
考题
有“鄂菜明珠”之称的烹饪原料是（）A、武昌鱼B、鮰鱼C、洪山菜苔D、鳜鱼
考题
把切割好的钢丝绳，分别按型号放在指定地点，以防拿错绳子。
考题
判断题矿产资源最丰富的大洲是非洲，它有“世界原料库”之称。A
对B
错
考题
判断题有「乐器之王」之称的是钢琴。A
对B
错
考题
判断题机械三废又可称为“放在错误地点的原料”。A
对B
错
考题
判断题使用火炬时，应放在易于瞭望的地点。A
对B
错
考题
判断题救生服和抗暴露服应存放在易于取用的地点，通常存放在船舶救生站内。（）A
对B
错
考题
判断题重要的会计档案应准备双份，存放在相同的地点。A
对B
错
考题
单选题韦伯在对工业用原料进行的分类中，其中只分布在某些同定地点的原料是（）。A
遍布性原料B
特别原料C
限地性原料D
失重性原料
考题
单选题下列原料中具有“三高（高赖氨酸、高亚油酸、高淀粉）”特点，有“饲料之王”之称的是（）A
高粱B
玉米C
鱼粉D
蚕蛹