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人体内1份糖元结合2倍重量水分，1份蛋白结合（）倍重量水分

  • A、1倍
  • B、2倍
  • C、3倍
  • D、4倍

参考答案

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考题 能用风化方法除去的水分是A、非结合水分B、总水分C、结晶水D、平衡水分E、结合水分
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考题 每单位重量的固体物喷中所含水分是A.总水分B.结合水C.非结合水D.自由水E.平衡水
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考题 每单位重量的固体物质中所含水分是（ ）A、总水分B、结合水C、非结合水D、自由水E、平衡水
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考题 每单位重量的固体物质中所含水分是 A.总水分 B.结合水 C.非结合水 D.自由水 E.平衡水
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考题 干燥过程中可以除去的水分是（）。A、结合水分和平衡水分B、结合水分和自由水分C、平衡水分和自由水分D、非结合水分和自由水分
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考题 干燥过程中较易除去的是（）A、平衡水分B、结合水分C、自由水分D、非结合水分
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考题 对须扣除水分的进口矿砂类货物，如现场计重结果与提单重量出入很大时（尚未得到卸货含水量），应（）A、调高货物重量B、调低货物重量C、进一步核查各项测算有无差错并结合水分结果综合分析D、调整压载水数量
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考题 能用风化方法除去的水是（）A、非结合水分B、总水分C、结晶水D、平衡水分E、结合水分
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考题 物料中的平衡水分，一定是（）A、非结合水分B、结合水分C、自由水分D、吸附水分
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考题 （）是根据在一定的干燥条件下物料中所含水分能否用干燥的方加以除去来划分的。A、结合水分和非结合水分B、结合水分和平衡水分C、平衡水分和自由水分D、自由水分和结合水分
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考题 用对流干燥方法干燥湿物料时，不能除去的水分为（）。A、平衡水分B、自由水分C、非结合水分D、结合水分
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考题 流水解冻的肉质重量会发生（）变化。A、水分减少B、重量增加10%C、重量减少2%D、重量增加2-3%
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考题 国际货物买卖中，除去货物所含水分，再加上标准水分所求得的重量称为（）A、毛重B、净重C、公量D、理论重量
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考题 确定水湿糖重量损失所用的指标主要有（）A、水分B、成份C、旋光度D、含量
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考题 食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。
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考题 在降速干燥过程中，被除去的水分主要是（）。A、结合水分B、非结合水分C、孔隙中水分
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考题 如何区分结合水分和非结合水分？
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考题 单选题物料的结合水中一定含有（）。A 非结合水分B 自由水分C 平衡水分D 临界水分
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考题 多选题物料中的水分按除去难易程度分为（）A结合水分B平衡水分C自由水分D结晶水E非结合水分
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考题 单选题物料中的水分超过X*的那部分水分称为（）。A 平衡水分B 结合水分C 非结合水分D 自由水分
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考题 单选题下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：A 平衡水分是不能除去的结合水分。B 自由水分全部分为非结合水分。C 非结合水分一定是自由水分D 临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。
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考题 单选题对须扣除水分的进口矿砂类货物，如现场计重结果与提单重量出入很大时（尚未得到卸货含水量），应（）A 调高货物重量B 调低货物重量C 进一步核查各项测算有无差错并结合水分结果综合分析D 调整压载水数量
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考题 单选题人体内1份糖元结合2倍重量水分，1份蛋白结合（）倍重量水分A 1倍B 2倍C 3倍D 4倍
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考题 单选题物料的非结合水分一定是（）。A 结合水分B 自由水分C 临界水分D 平衡水分
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考题 单选题含水湿物料与一定状态下的空气（非饱和状态下的）相接触，能被除去的水分为（）A 结合水分和非结合水分B 平衡水分和自由水分C 非结合水分和部分结合水分D 部分平衡水分和自由水分
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考题 问答题水分含量测定的方法有哪些？重量法测定水分含量的基本要求？重量法包括哪些方法？
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考题 填空题食品中的水分可分为（）结合水分、（）结合水分、（）结合水分。
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