低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）A、补充消耗B、辅助诊断C、促进作用D、减轻脏器负担E、调节代谢作用

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低蛋白治疗膳食应用的主要目的是（）

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考题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）A、组氨酸B、肉毒毒素C、肠毒素D、龙葵素E、组胺

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考题我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）A、配方奶粉B、碘盐C、铁强化酱油D、维生素B强化精白面E、维生素A强化食用油

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考题下述能阻断亚硝基化合物的形成物质是（）。A、水分B、蛋白质C、无机盐D、维生素

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考题某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）A、副溶血性弧菌食物中毒B、肉毒梭菌食物中毒C、葡萄球菌食物中毒D、沙门菌食物中毒E、蜡样芽胞杆菌食物中毒

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考题高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）A、20%B、30%C、40%D、50%E、60%

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考题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中淀粉主要分布在（）A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面

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考题男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。膳食中应注意补充（）。A、杂粮类与瘦肉B、柑橘类水果C、叶菜类D、根茎类E、精制面粉

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