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对平板状食品而言，其内部向表面传递热量的系数值越大，则（）。

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考题 物质的燃烧热量越大,则其粉尘的爆炸危险性越大。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 受热面面间温差越大,换热量越大。对流换热热阻越大,则换热量也越大。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 对于间隙配合的结合面,如果要求的间隙越大,则表面粗糙度参数值应当取的越大。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 混凝土结构体体积越大,一般其表面系数越小,则散失出去的热量的比例越小,相应地,混凝土内部温峰越高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 钢坯表面与中心温差越大,热量的传递就越慢、越少。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于散热器散热量与流量的关系，下列哪些说法是错误的？( )。A.流量减小相同数值时，设计供回水温差越大，流量对散热量的影响越大 B.流量增加对散热量的影响大于流量减小对散热量的影响 C.流量增加相同数值时，设计供回水温差越大，流量对散热量的影响越小 D.流量增加，散热量减小
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考题 流体与壁面间温差越大，换热量越大。对流换热阻越大，则换热量也越大。A对B错
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考题 受热面面间温差越大，换热量越大。对流换热热阻越大，则换热量也越大。A对B错
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考题 炉膛内壁向钢坯表面热量的传递是通过（）。A、辐射B、对流C、传导
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考题 对于粉尘爆炸而言，其颗粒越细小，则其比表面积越大，氧吸附也越（），在空中悬浮时间越长，爆炸危险性越大。A、大B、小C、多D、少
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考题 建筑工程中传递热量越多的材料，其（）系数越大。
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考题 表面粗糙度Ra评定参数值越大，则零件表面的光滑程度越高。
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考题 传热面积相同时，炉管表面热强度越大，传递的热量（）A、不变B、越少C、越多D、以上均错误
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考题 水玻璃的模数值越大，则其在水中的溶解度越大。
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考题 在玻璃成型过程中，由于玻璃内部和表层温差不同，热量从内部向表层迅速传递，而是玻璃表面升温变软的现象称为（）
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考题 平板状食品的初始温度越低，其冷却的速度越快。（）
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考题 在试题质量质量分析中，试题区别度的意义是（）A、如果某题区别指数为正值，其数值越小，则该题的区别度越好B、如果某题区别指数为正值，其数值越大，则该题的区别度越好C、如果某题区别指数为负值，其数值越大，则该题的区别度越好D、如果某题区别指数为负值，其数值越小，则该题的区别度越好E、如果某题区别指数为负值，其数值越大，则该题的区别度越差
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考题 热量传递过程的规律与流体流动过程相似，流速越大，则其过程的阻力越大。
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考题 食品冷却时，在食品中热量传递的方向由食品的（）。A、表面至中心B、中心至表面C、表面至表面D、等温面至等温面
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考题 单选题热对流是指（）。A 在流体内部热量从高温处向低温处的传递B 流体运动时流体内部热量从高温处向低温处的传递C 运动着的流体与固体壁面之间的传热D 流体内部由于质点运动和混合造成热量从高温处向低温处的传递
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考题 填空题在玻璃成型过程中，由于玻璃内部和表层温差不同，热量从内部向表层迅速传递，而是玻璃表面升温变软的现象称为（）
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考题 判断题热量传递过程的规律与流体流动过程相似，流速越大，则其过程的阻力越大。A 对B 错
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考题 单选题对于粉尘爆炸而言，其颗粒越细小，则其表面积越大，氧吸附也越( )。A 多B 少C 大D 小
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考题 判断题敏度数值越大，则仪表越灵敏；灵敏限数值越大，则仪表越不灵敏。A 对B 错
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考题 填空题对平板状食品而言，其内部向表面传递热量的系数值越大，则（）。
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考题 单选题对于粉尘爆炸而言，其颗粒越细小，则其比表面积越大，氧吸附也越( )，在空中悬浮时间越长，爆炸危险性越大。A 大B 小C 多D 少
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考题 判断题平板状食品的初始温度越低，其冷却的速度越快。（）A 对B 错
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