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下列培养基成分当中的,是发酵中的主要起泡物质的有().

  • A、糖类
  • B、维生素
  • C、蛋白胨
  • D、黄豆粉

参考答案

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考题 多选题发酵工程中,培养基连续灭菌的优点是().A灭菌的温度较高B灭菌时间短C培养基营养成分破坏程度低D提高发酵率

考题 单选题下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关()。A 通气、搅拌的剧烈程度B 培养基的成分C 发酵液的pH的变化D 灭菌方法

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