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食品工程上的单元操作，在学习和使用时，要进行操作上的计算，主要内容是（）。

  • A、物料衡算
  • B、能量衡算
  • C、平衡关系
  • D、过程速率
  • E、过程计算

参考答案

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考题 化工计算包括工艺设计中的物料衡算、能量衡算、设备的选型和计算三个内容。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列说法正确的是（ ）。A．物料衡算是工艺参数选择和公用工程计算的重要基础B．能量衡算的理论依据是质量守衡定律C．蒸汽的计算通过质量守衡定律计算D．物料衡算的详细计算在初步设计阶段进行
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考题 下列选项中关于物料衡算的描述中错误的是（ ）。A．物料衡算的理论基础是质量守衡定律B．可行性研究阶段需对每个生产过程的物料量进行详细平衡计算C．物料衡算通常把主要原料在各个工序的流动量绘制为物料平衡表D．物料衡算关系到生产成本与运输，对项目的经济技术指标有着举足轻重的影响
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考题 工程分析中常用的物料衡算有()。A:总物料衡算B:有毒有害物料衡算C:无毒无害物料衡算D:有毒有害元素物料衡算E:化学反应前后物料衡算
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考题 化工计算的内容：物料衡算、能量衡算以及设备选型三个内容。（）
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考题 在化工生产过程中常涉及的基本规律有（）。A、物料衡算和热量衡算；B、热量衡算和平衡关系；C、物料衡算、热量衡算和过程速率；D、物料衡算、热量衡算、平衡关系和过程速率
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考题 化学工程包括的内容可归纳为（）。A、物料衡算B、平衡关系C、化学反应工程D、过程速率
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考题 大多数化工过程可以用少数基本定律来描述，下面的（）是错误的。A、以质量守恒定律为基础的物料衡算B、以能量守恒定律为基础的能量衡算C、描述过程平衡关系的定律和描述未处于平衡的过程速率的定律D、以动量守恒定律为基础的能耗衡算
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考题 化工计算包括工艺设计中的（）A、物料衡算、能量衡算、设备计算B、物料衡算、能量衡算、设备选型和计算C、设备选型和计算、管路计算D、物料衡算、能量衡算、管路计算
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考题 在化工生产过程中常涉及的基本规律有（）。A、物料衡算和热量衡算B、热量衡算和平衡关系C、物料衡算、热量衡算和过程速率D、物料衡算、热量衡算、平衡关系和过程
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考题 连续反应过程物料衡算和热量衡算的各项准备工作可分为几项？
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考题 在进行物料、能量衡算时，可以选择二个计算基准。
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考题 物料衡算的依据是（），能量衡算的依据是（）。
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考题 工程分析中常用的物料衡算有（）。A、水平衡衡算B、总物料衡算C、有毒有害物料衡算D、有毒有害元素物料衡算
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考题 在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。A、质量衡算B、动量衡算C、数量衡算D、能量衡算E、参量衡算
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考题 单选题下列选项中不属于工程分析中常用物料衡算的是( )。A 总物料衡算B 有毒有害物料衡算C 有毒有害元素物料衡算D 水衡算
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考题 单选题换热器的设计型和操作型计算都是通过联立求解如下哪两类方程解决的（）。A 总传热系数计算式和热量衡算方程B 总传热速率方程和热量衡算方程C 总传热速率方程和对流传热系数计算式D 平均温差计算式和热量衡算方程
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考题 填空题物料衡算的依据是（），能量衡算的依据是（）。
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考题 多选题在有关传递过程的研究中，衡算是一类基本的、重要的方法，食品工程的衡算包括（）。A质量衡算B动量衡算C数量衡算D能量衡算E参量衡算
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