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磷脂的极性头部与氨基酸的侧基相似，两者在极性和电荷方面都是可以改变的。
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考题
在下列空栺中填入合适的氨基酸名称。 (1)_____是带芳香族侧链的极性氨基酸。 (2)__________是带芳香族侧链的非极性氨基酸。 (3)_____是含硫的极性氨基酸。 (4)________是相对分子质量含硫的氨基酸,在一个肽链折叠的蛋白质中它能形 成内部氢键。 (5)在一些酶的活性中心中起作用含羟基的极性较小的氨基酸是_____。
考题
有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部，带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析Ser、Thr、Asn、Gln都是极性氨基酸，为什么会在内部发现？
考题
单选题磷脂分子在细胞膜中的排列规律是（）。A
极性头部朝向膜的内、外两侧，疏水尾部朝向膜的中央B
极性头部朝向膜的外侧，疏水尾部朝向膜的内侧C
极性头部朝向膜的内侧，疏水尾部朝向膜的外侧D
极性头部朝向膜的中央，疏水尾部朝向膜的内、外两侧
考题
问答题有一个蛋白分子在pH7的水溶液中可以折叠成球状，通常是带极性侧链的氨基酸位于分子外部，带非极性侧链的氨基酸位于分子内部。请解析Ser、Thr、Asn、Gln都是极性氨基酸，为什么会在内部发现？
考题
单选题哪些脂类有非极性侧链和带极性的头部基团？（）A
磷脂B
甘油三酯C
胆固醇D
蜡E
甘油
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