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催化蛋白质降解的酶有哪几类?它们的作用特点如何?
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考题
某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊,在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质,去除浑浊,加其他种类的酶则无济于事。这说明()A、酶的催化作用受环境的影响B、酶的催化作用主要是蛋白质C、酶的催化作用具有高效的特点D、酶的催化作用具有专一的特点
考题
单选题某饮料放久后容易产生蛋白质沉淀而使饮料变浑浊,在饮料中加入少量蛋白酶可以分解蛋白质,去除浑浊,加其他种类的酶则无济于事。这说明()A
酶的催化作用受环境的影响B
酶的催化作用主要是蛋白质C
酶的催化作用具有高效的特点D
酶的催化作用具有专一的特点
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