网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

生大豆中的生理有害因子不包括（）。

  • A、抗胰蛋白酶因子
  • B、秋水仙碱
  • C、植物血球凝集素
  • D、致甲状腺因子

参考答案

更多 “生大豆中的生理有害因子不包括（）。A、抗胰蛋白酶因子B、秋水仙碱C、植物血球凝集素D、致甲状腺因子” 相关考题
考题 生大豆和生豆饼中含的影响蛋白质利用的有害物质是( )。 A:抗胰蛋白酶因子B:棉酚C:硫葡萄糖苷D:单宁
查看答案
考题 生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
查看答案
考题 生大豆中可影响蛋白质消化的是：( )A.不饱和脂肪酸B.无机盐C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子
查看答案
考题 大豆中的抗营养因素不包括A．植酸B．抗生物素C．胀气因子D．蛋白酶抑制剂E．植物红细胞凝血素
查看答案
考题 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌，有重要生理意义。该成分是 A.抗胰蛋白酶因子 B.大豆低聚糖 C.脂肪 D.脂肪氧化酶 E.植物红细胞凝血素
查看答案
考题 喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
查看答案
考题 简述大豆及其饼粕中的主要抗营养因子。
查看答案
考题 A型性格中对健康有害的因子是敌意。（）
查看答案
考题 大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？
查看答案
考题 大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
查看答案
考题 生豆饼（粕）中不含的有害物质（）。A、胰蛋白酶抑制因子B、凝集素C、致甲状腺肿物D、配糖生物碱
查看答案
考题 生大豆中主要的抗营养因子是（）。
查看答案
考题 大豆连作为什么有害？
查看答案
考题 生大豆籽实含有害成分（），影响蛋白质消化；花生粕在高温高湿季节易滋生（）菌。
查看答案
考题 进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（）、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
查看答案
考题 心理、生理性危险和有害因素中不包括（　）。A、负荷超限B、作业空间C、工具不合适D、心理异常E、识别功能缺陷
查看答案
考题 具有多种生理功能，被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一是指（）A、大豆分离蛋白质；B、大豆异黄酮；C、脂肪；D、抗营养因子。
查看答案
考题 生大豆中可影响蛋白质消化的是：（）A、不饱和脂肪酸B、无机盐C、抗生物素蛋白D、抗胰蛋白酶因子
查看答案
考题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
查看答案
考题 填空题进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（）、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
查看答案
考题 单选题大豆中的胀气因子是（　　）。A B C D E
查看答案
考题 填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
查看答案
考题 填空题生大豆籽实含有害成分（），影响蛋白质消化；花生粕在高温高湿季节易滋生（）菌。
查看答案
考题 单选题大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（　　）。A 生大豆粒B 熟大豆粒C 豆浆D 豆腐
查看答案
考题 单选题生大豆中的生理有害因子不包括（）。A 抗胰蛋白酶因子B 秋水仙碱C 植物血球凝集素D 致甲状腺因子
查看答案
考题 问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
查看答案
考题 单选题具有多种生理功能，被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一是指（）A 大豆分离蛋白质；B 大豆异黄酮；C 脂肪；D 抗营养因子。
查看答案
热门标签
最新试卷