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西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具,下列叙述正确的是()。
- A、蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋糕
- B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉,用于吃主菜和鱼类的菜
- C、摆台时左手放蜗牛叉,右手放蜗牛夹
- D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
参考答案
更多 “西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具,下列叙述正确的是()。A、蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋糕B、甜点叉又称小餐叉或色拉叉,用于吃主菜和鱼类的菜C、摆台时左手放蜗牛叉,右手放蜗牛夹D、香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮” 相关考题
考题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放
考题
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放D、规格一样的餐具摆在一起
考题
单选题西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具,下列叙述正确的是()。A
蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋糕B
甜点叉又称小餐叉或色拉叉,用于吃主菜和鱼类的菜C
摆台时左手放蜗牛叉,右手放蜗牛夹D
香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
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