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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
下列叙述错误的是（）。
A

醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B

酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C

泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D

腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

参考答案

参考解析
解析： 醋酸菌是好氧菌，利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下，A错误；酵母菌无氧呼吸能产生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下，B正确；泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵．C正确：腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，D正确。
更多 “单选题下列叙述错误的是（）。A 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶” 相关考题
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