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题目内容
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单选题
吸收氮（）。
A
摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
B
吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C
机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
D
机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
E
粪氮+尿氮
参考答案
参考解析
解析：
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考题
（136—139题共用备选答案）A．摄入氮B．吸收氮C．储留氮D．粪代谢氮E．尿内源氮136.食物氮（粪氮一粪代谢氮）137.吸收氮（尿氮一尿内源氮）138.机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮139.机体不摄入蛋白质时粪便所含的氮
考题
计算氮平衡的公式为A.摄入氮＝粪氮十尿氮B.摄入氮＝尿氮十粪氮十粪商源氮C.摄入氮＝粪氮十尿氮十经皮肤排出的氮D.摄入氮＝（粪氮—粪内源氮）十（尿氮—尿内源氮）E.摄入氮＝粪氮十尿素氮十经皮肤排出的氮
考题
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100食物蛋白质的真消化率
考题
蛋白质的生物学价值（）A、摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E、储留氮／吸收氮×100
考题
食物蛋白质的真消化率（）。A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×100
考题
单选题计算氮平衡的公式为（ ）。A
摄入氮=粪氮+尿氮B
摄入氮=尿氮+粪氮+粪内源氮C
摄人氮=粪氮+尿氮+经皮肤排出的氮D
摄入氮=（粪氮－粪内源氮）+（尿氮－尿内源氮）E
摄入氮=粪氮+尿素氮+经皮肤排出的氮
考题
单选题食物蛋白质的真消化率（）。A
（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B
〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C
生物学价值×消化率D
吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E
（储留氮/吸收氮）×100
考题
配伍题蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）A摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C生物学价值×消化率D吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E储留氮／吸收氮×100%
考题
单选题氮平衡是指（）。A
摄入氮=粪氮+尿氮B
摄入氮=尿氮+尿内源氮C
摄入氮=粪氮+粪内源氮D
摄入氮=粪氮+尿氮+通过皮肤排出的氮E
摄入氮=粪氮+尿氮+粪内源氮+尿内源氮
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