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判断题
花色苷的基本结构和随着pH1时橘红色，pH4-5时显无色，Ph8时呈蓝色。
A

对

B

错

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考题 黄酮类化合物所显颜色与分子中是否存在（）及（）的数目和位置有关。如果在7或4/位上引入（）能促使电子转移和重排，使颜色（）。花色素及其苷的颜色随pH值不同而改变，pH（）显红色，pH（）显紫色，pH（）显蓝色。
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考题 花色素类是一类主要存在于植物（）和叶子中的（）很强的色素，并且其颜色随着水溶液（）的改变而改变，pH小于7时呈（），pH 8.5时呈（），pH  8.5时则呈（）。
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考题 随着pH的变化，花色苷的结构及颜色会发生变化。
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考题 填空题黄酮类化合物所显颜色与分子中是否存在（）及（）的数目和位置有关。如果在7或4/位上引入（）能促使电子转移和重排，使颜色（）。花色素及其苷的颜色随pH值不同而改变，pH（）显红色，pH（）显紫色，pH（）显蓝色。
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考题 填空题花色素类是一类主要存在于植物（）和叶子中的（）很强的色素，并且其颜色随着水溶液（）的改变而改变，pH小于7时呈（），pH 8.5时呈（），pH  8.5时则呈（）。
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考题 问答题刚玉纯净时是无色的，红宝石和蓝宝石各自由于含哪种化学元素而分别呈红色和蓝色？
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考题 填空题水溶液中的花色苷在不同pH时可能有4种结构：（）、（）、（）、（）。
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考题 单选题以下三种糊精，聚合度最小的是（）（当链长小于6个葡萄糖时，不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时，碘遇淀粉显红色，当聚合度为20~60时，碘遇淀粉显紫红色，当聚合度大于60时，碘遇淀粉显蓝色）A  蓝色糊精；B  红色糊精；C  无色糊精；
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考题 单选题木质化细胞壁加入间苯三酚和盐酸，随着木质化程度不同显（）。A 蓝色或紫色B 红色或紫红色C 橘红色或红色D 玫瑰红色E 黄色
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考题 填空题花色素的颜色随（）改变。一般（）时显红色，（）时显蓝色，（）时显紫色。
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