考题
蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体是（）A.硼酸B.硝酸C.氢氧化纳
考题
烫制鳝鱼时，一般需要在()的水中烫制15分钟左右。A.70℃左右B.80℃左右C.90℃左右D.100℃左右
考题
硫酸铜测定时采用的标准滴定溶液的浓度为（ ）。A.0.01mol/LB.0.05mol/LC.0.10mol/LD.0.20mol/L
考题
柴油机在较高负荷时经济性最高，其负荷范围约为标定负荷的______。A.75%左右B.85%附近C.90%左右D.95%附近
考题
测定三氮的水样的保存应在A.4℃左右
B.5℃左右
C.7℃左右
D.10℃左右
E.20℃左右
考题
测定Na+时，应用二异丙胺或饱和氢氧化钡将被测溶液的pH值调整到10左右。A对B错
考题
进浆浓度且影响净化的因素之一，其浓度一般控制在（）A、5%左右B、10%左右C、0.5%左右D、20%左右
考题
凝聚所用中压蒸汽压力应为（）。A、1.0MPa左右B、0.5MPa左右C、1.5MPa左右D、1.2MPa左右
考题
人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）A、2.5%左右B、3%左右C、8%左右
考题
（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体，测定所用的指示剂。A、硼酸B、硝酸C、氢氧化钠D、酚酞E、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
考题
活性MDEA法所用活化剂浓度是（）。A、95％；B、10％；C、6％左右；D、45～50％；
考题
食物在胃内停留的时间（）A、糖类为1小时左右，蛋白质4小时左右，脂肪5小时左右B、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7小时左右C、糖类为1小时左右，蛋白质2～3小时左右，脂肪5～6小时左右D、糖类为2小时左右，蛋白质3～4小时左右，脂肪7～8小时左右
考题
正常人每天所需的热能由蛋白质提供的约有（）。A、10——14%左右B、25——30%左右C、50——60%左右D、60——70%左右
考题
煤浆添加剂的原液浓度为（）左右，进磨机的添加剂浓度为（）左右。
考题
测定钻井液的滤失量所用滤纸的过滤面积为（）平方厘米左右。A、20B、30C、45D、100
考题
粗蛋白测定所用的氢氧化钠的浓度是（）。A、0.01mol/LB、40%左右C、90%左右
考题
浓度50％左右的氢氧化钠，结晶温度为（）度之间。A、3.2~5.8B、5.2~12.2C、8.4~10.5D、10.2~16.2
考题
测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A、乙醇B、硫酸C、硝酸D、氢氧化钠
考题
游离氧化钙测定所用容器必须是（）的，其目的是（）水解生成氢氧化钙而使测定结果（）。
考题
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
考题
测定三氮的水样的保存应在（）A、4℃左右B、5℃左右C、7℃左右D、10℃左右E、20℃左右
考题
测定Na+时，应用二异丙胺或饱和氢氧化钡将被测溶液的pH值调整到10左右。
考题
单选题浓度50％左右的氢氧化钠，结晶温度为（）度之间。A
3.2~5.8B
5.2~12.2C
8.4~10.5D
10.2~16.2
考题
单选题测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A
乙醇B
硫酸C
硝酸D
氢氧化钠
考题
单选题蛋白质测定所用的氢氧化纳的浓度是（）。A
0.01mol/LB
45%左右C
90%左右
考题
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。