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蒸发操作中,从碱液中汽化出来的蒸汽,常称为一次蒸汽。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
下列总温差定义叙述正确的是()
A、首效加热室饱和蒸汽温度与冷凝器内压力相平衡的饱和蒸汽温度，称为蒸发系统总温度差B、首效加热饱和蒸汽温度与冷凝器内压力相平衡的饱和蒸汽温度，称为蒸发系统总温度差C、首效加热室饱和蒸汽温度与末效蒸发室料液温度之差，称为蒸发系统总温度差D、首效加热饱和蒸汽温度与末效蒸发室料液温度之差，称为蒸发系统总温度差
考题
蒸发操作可在常压或真空下进行，可连续操作也可间歇操作。汽化所生成的蒸汽称为二次蒸汽，要使过程得以进行只需要连续供应加热蒸汽即可，没有其它条件限制。二次蒸汽因具有一定的温度，可以再次用于加热。食品工业中，制糖工艺中的浓缩、啤酒工艺中的麦汁定型、味精工艺中的真空浓缩流程等都具有代表性。
考题
2、在蒸发浓缩操作中，从溶液中汽化出来的蒸汽常称为（）A．生蒸汽B．二次蒸汽C．额外蒸汽D．饱和蒸汽
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