由于乳品中蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。 A.酪蛋白B.乳球蛋白C.乳琏蛋白D.乳清蛋白

题目内容（请给出正确答案）

由于乳品中蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。

A.酪蛋白

B.乳球蛋白

C.乳琏蛋白

D.乳清蛋白

参考答案

考题婴儿换乳时期的特点()A、拒绝吃母乳B、逐渐减少吃母乳的次数C、不情愿吃代乳品D、会拒绝吃代乳品

查看答案

考题人工喂养中，首选代乳品是A、牛乳B、羊乳C、配方乳D、豆浆E、米汁

查看答案

考题乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、()饮料三大类。 A、酸乳品B、半发酵乳品C、乳酸菌D、果酸菌

查看答案

考题保证鲜乳安全提高鲜乳品质的微生物学措施有哪些?

查看答案

考题大豆类代乳品的特点包括以下哪些 A、蛋白质含量高B、糖和脂肪含量较低C、可作为3个月以下儿童的代乳品D、铁含量高E、钙含量低

查看答案

考题人工喂养中，首选代乳品是A.牛乳 B.羊乳 C.配方乳 D.豆浆 E.米汁

查看答案

考题在乳品工业中，乳品保持式灭菌的处理条件为125-138℃，时间为2-4s。

查看答案

考题 19、乳品具有抗老化性和乳化性。

查看答案

考题乳品具有抗老化性和乳化性。

查看答案

热门标签