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油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化
A．过氧化值增高
B．过氧化值降低
C．水分含量增加
D．酸价降低
E．游离脂肪酸降低
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（) 是反映油脂酸败的主要指标。A．酸价B．碘价C．过氧化值D．羰基价
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