合理配备原料,辅料要保证各个营养素之间()的平衡。 A、质量B、数量C、质量和数量D、质量和结构

题目内容（请给出正确答案）

合理配备原料,辅料要保证各个营养素之间()的平衡。

A、质量

B、数量

C、质量和数量

D、质量和结构

参考答案

考题合理选择原料,保持各种营养素的()和质量的平衡。 A.营养B.分配C.数量D.蛋白质

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考题平衡膳食不但能提供足够数量的( )和各种营养素,而且各种营养素之间要保持合理的结构。 A.热能B.优质蛋白质C.糖类D.脂肪

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考题合理膳食包括( )A．食物多样化B．能量和营养素满足需要C．营养素之间要保持适宜的平衡D．应有舒适的进餐环境E．以上都正确

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考题原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。判断对错此题为判断题(对，错)。

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考题合理膳食包括A．能量和营养素满足需要B．食物多样化C．营养素之间要保持适宜的平衡D．应有舒适的进餐环境E．以上都包括

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考题原料、辅料的合理配备要保证所制产品( )，以及制品色彩和口味的合理搭配。A.营养素的全面B.营养素的多样化C.质地合理搭配D.形状统一

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考题平衡膳食应包括以下除哪项之外的几个方面（）。 A. 选择自身喜好倾向的食物来平衡膳食 B. 人体需要的营养素与从膳食中获得的营养素之间要平衡 C. 各类食物之间搭配起来平衡膳食 D. 能量摄入与能量消耗要平衡

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考题 6、合理营养是指通过合理的膳食制度和科学地烹调加工，能向机体提供足够数量的热能和各种营养素，并保证各种营养素之间的数量平衡，以满足人体的正常生理需要，并保持人体健康。

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考题平衡膳食要求膳食应供给足量的能量及各种营养素、各种营养素之间要保持数量上的平衡。

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