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机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（ ）
参考答案
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考题
（136—139题共用备选答案）A．摄入氮B．吸收氮C．储留氮D．粪代谢氮E．尿内源氮136.食物氮（粪氮一粪代谢氮）137.吸收氮（尿氮一尿内源氮）138.机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮139.机体不摄入蛋白质时粪便所含的氮
考题
食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学价值×消化率D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%E.储留氮／吸收氮×100
考题
氮平衡的计算公式是( )。A.食物中蛋白质含量(g)÷6.25-粪代谢氮(g)
B.蛋白质摄入量(g)÷6.25-尿中尿素氮(g)
C.蛋白质摄入量(g)-蛋白质排出量(g)
D.蛋白质摄入量(g)÷6.25-［尿中尿素氮(g)+3.5］
E.食物中蛋白质含量(g)-粪、尿中代谢氮(g)×6.25
考题
A.生物学价值×消化率
B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
C.储留氮／吸收氮×100
D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％食物蛋白质的表观消化率
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