调节适当的苦味，能增加食品的滋味。此题为判断题(对，错)。

题目内容（请给出正确答案）

调节适当的苦味，能增加食品的滋味。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题苦味的感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味。() 此题为判断题(对，错)。

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考题苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味。() 此题为判断题(对，错)。

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考题卡尔费休法测定水分含量时结果偏高,下列调节正确的是()。 A、适当降低滴定速度B、适当增加滴定速度C、适当增加进样量D、适当降低进样量

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考题在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。()

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考题虾油腌制品应保持蔬菜的自然色泽,滋味鲜美,无咸苦味,质脆无杂质。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题苦味药的作用是能渗能利

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考题保持食品滋味的方法有新鲜的食材、适宜的加工、烹饪条件、（）等。

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考题家居食品加香可以确定滋味。

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考题 1、食品风味是食品的（）质量。A．感官B．营养C．色泽D．滋味

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