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如何掌握根和根茎类药材的采收时间？试举例说明。
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考题
中药材质量的好坏，与其所含有效成分的多少密切相关，药材的采收年限、季节、时间、方法等直接影响药材的质量、产量和收获率。利用传统的采药经验，根据各种药用部位的生长特点，分别掌握合理的采收季节是十分必要的。根及根茎类药材的采收时间一般为（）A秋、冬两季B春末夏初C开花前D夏、秋两季E春季
考题
简述根和根茎类生药的采收原则
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