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动物油以脂肪为主,不饱和脂肪酸含量较高。( )


参考答案

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考题 猪油中饱和脂肪酸比例较高,多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较低,因此建议少吃猪油。( )

考题 不是植物油比动物油营养价值高的原因。A.饱和脂肪酸含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.熔点低D.维生素含量多

考题 和肉类相比较,鱼类中A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E.不含胆固醇

考题 氢化油和动物油脂的区别是前者不含有A、胆固醇B、饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、多不饱和脂肪酸E、不饱和脂肪酸

考题 关于食用油,说法正确的有( )。 A. 烹调油可以增加食物的风味 B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高 C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源 D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用 E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

考题 和肉类相比较,鱼类中A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸 B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸 C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸 D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸 E.不含胆固醇

考题 与畜肉相比,鱼肉()A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸

考题 畜肉中的脂肪以饱和脂肪酸为主,熔点较高;禽肉则以饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两者为主,熔点较低 。

考题 1. 与淡水鱼相比,海鱼中所含()含量相对较高A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.n-3多不饱和脂肪酸D.n-6多不饱和脂肪酸