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在关键设备工艺性能点检中网面风速如何测量？
参考答案
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考题
热式风速仪相对于其他种类的风速仪器，低风速时的分辨率可以达到（）m/s，所以它可以用来测量各种风速，尤其在低风速测量中有着不可替代的作用。A、0.1B、0.05C、0.01D、0.005
考题
在国际（）田径比赛中，必须测风速的项目有：（）、（）、（）、（）、（）、（）。在承认全能纪录时，全能的各个单项均应符合申报单项纪录的条件，但下列情况除外。需要测量风速的项目，至少应符合下列条件之一：（1）任何单项的风速不超过（）；（2）平均风速不超过（）（以个项目测量的风速总和除一项目数量）。
考题
问答题面制食品中常用的油脂有哪些？油脂在面食中的具有哪些工艺性能？
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