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下列矿物质中属于微量元素的是()。
- A、钙
- B、钾
- C、碘
- D、磷
参考答案
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考题
单选题下列对食品中矿物质的说法正确的是()A
Na、K、Ca、Fe都属于常量元素。B
Zn、I、P、Cu都属于微量元素。C
As、Pb、Cd、Hg都属于非营养有毒性元素。D
As、Al、B、Ni都属于非营养非毒性元素。
考题
单选题下列说法不正确的是()A
食品中矿物质的损失与维生素相同,都是主要由化学反应引起的。B
纯净的糖、脂肪在食品属类中属于中性。C
同白砂糖相比,粗糖和废糖蜜是微量元素更好的来源。D
加工精度愈高,大米和蔗糖中的微量元素损失愈多。
考题
单选题营养学中的矿物质是指:()A
金属元素B
微量元素C
宏量元素D
微量元素+宏量元素E
金属元素+宏量元素
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